小窍门 | 从热饭王子到小窍门新贵

除了热饭微波炉还能干嘛呢?豆小果get了9个新用途,让我告诉你吧

当然不是放进去奇怪的东西啊喂!

本期小提要

微波炉的10个新技能

谁说它只能热饭!

微波炉的10个新技能

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 说完了微波炉在热饭领域的事,其实微波炉可以帮我们把做饭这件事儿变的更简单顺手。

-轻松去除果蔬皮-

做土豆泥的时候,削皮削到崩溃,做个西红柿酱汁剥皮剥到指甲疼,万一想做个需要剥皮的话梅小番茄……画面太美不敢想……现在,只要把它们放进微波炉高火加热30秒,然后放凉,剥皮就会变得很轻松啦。

-大蒜皮更易剥除-

加热15秒,扒蒜小妹轻松当~

-快速泡发-

想吃个木耳清清肺,泡发要几个小时……算了……不吃了……

但有了微波炉,事情就简单多了,将干货泡进水里,注意水面要完全没过干货,放到微波炉加热2分钟左右就能发涨,又能愉快的和木耳做朋友了。

 

-柠檬、青柠的出汁率更高-

家里没有手工挤柠檬汁的神器,取个柠檬汁攥的手疼,快召唤微波炉!把柠檬或青柠放进微波炉高功率加热10-20秒,之后挤起来会更容易而且更多汁!另外,烤鸡之前,在柠檬四周扎一圈,放微波炉稍微加热一下,塞进鸡肚子里再烤,那就是柠香烤鸡呀~

 

-剥栗子皮-

在栗子大量上市的时候,做栗子炖鸡啊,栗子酱啊,都少不了要把栗子剥光,黏在栗子肉上的皮太烦人了。有微波炉,只要把剥掉外壳的栗子用微波炉转一下,拿出后趁热一搓,壳里的种(内)皮就很容易搓掉了。

 

-快速浸软豆子-

忽然想喝豆浆却没有提前泡豆子?将豆子倒入微波炉适用的容器中,撒上小苏打,加入足够淹没豆子的水,放进微波炉高火加热10分钟,再拿出来静置30-40分钟,就会有浸泡一晚的效果了。熬豆粥,莲子粥,处理这些难煮的杂粮都可以怎么来!

 

-半分钟制作热毛巾-

昨晚没睡好,早上黑眼圈,想用热毛巾敷脸?把毛巾用水打湿放入微波炉,高火20-30秒即可,注意毛巾要平整,否则受热不均。

-蔬菜干燥脱水-

一把香葱没吃完,扔了有点可惜,可是近期没有吃小葱拌豆腐的打算了怎么办……把香菜、香葱用小功率加热至脱水,用塑料袋包装后密封保存,食用时经浸泡就可以吃了。做个葱香饼干也可以直接用,很方便呀。

 

-食物复脆-

薯片吃半袋放软了,还想看剧的时候吃呢……丢进微波炉叮一下就可以复脆啦~拯救一袋薯片很简单吧~花生核桃瓜子都可以怎么做呢~请叫我干果零食救星~当然……大多数时候……豆小果是不会让它们放到软的……默默捏捏肚子上的肉,叹气……

 

-代替蒸锅热面食-

在热饭这个领域,微波炉一直是霸主,为什么呢?方便又快呀。但是,一遇到面食,它就不灵了,热个馒头花卷经常秒变“石头”,又干又硬。这是为什么呢?微波炉就不能跟包子馒头们做朋友吗?秘诀就是,在盘子里放一点点水,把馒头放盘子里,然后倒扣一个碗。这样水蒸气就能让馒头被蒸软啦~当然如果你有微波炉专用的蒸屉就更好啦。

谁说它只能热饭!

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微波炉不哭,站起来叮!谁说我们只能热饭了!就不能也在烹饪领域闯出一片天吗!豆小果可是发现,有不少达人都开发出了微波炉的新用法,都是微波炉的知音。

-香脆花生米-

 by i粗茶淡饭1

 

主料

花生米 | 100g   

盐 | 2g

 

做法

1.花生米冲洗几遍后,用清水浸泡3到5分钟,泡好后将水倒掉,放入2g盐拌匀。

2.将花生米平铺在盘中,放入微波炉中,高火加热2分钟,。

3.然后取出后搅拌一下铺平,再放入微波炉中高火加热1分钟,如果还不太熟,取出拌匀后再加热40秒左右,放凉后就很酥脆了。

 

-无油无烟微波炉版炸鸡翅-

 by 边边边白白

 

主料

腌制好的鸡中翅 | 随喜

面包糠 | 适量

 

辅料

料酒、生抽、老抽、耗油、黑胡椒 | 适量

 

做法

1.把用料酒、生抽、老抽、黑胡椒等调料腌制了一晚的鸡中翅裹上面包糠(腌制之前先用牙签在鸡翅上扎一些小孔,这样有助快速入味)。

2.盘子里摆放好筷子,把裹好面包糠的鸡翅架空排放在筷子上(若觉得粘度不够可以在裹面包糠之前裹层蛋液)。

3.无需加盖放入微波炉转到中高火叮6分钟。

4.出炉,外酥里嫩!再也不用去“啃得起”了!

 

-焦糖爆米花-

 by 小黠大痴

 

主料

爆米花用玉米粒 | 50克

玉米油 | 4克

白糖 | 100克

清水 | 100克

黄油 | 15克

 

做法

1.玉米粒装入微波炉容器,滴入玉米油拌匀。

2.容器盖子不要密封,入微波炉高火二分钟,如果容器较小,可以分两次爆好。

3.100克清水加100克白糖倒入炒锅,糖融化后加入15克黄油,熬至糖汁浓稠,焦糖颜色关火。

4.将爆好的爆米花倒入翻炒均匀,每一个爆米花沾上焦糖。

5.浓浓的焦糖口味爆米花,微波炉轻松搞定。

看完这一篇,又能和微波炉愉快的玩耍了,它还能煎蛋,做面包布丁,加个那芝士片还能做简易披萨……豆小果为你准备了20道微波炉菜谱,点击查看阅读原文,看看还有哪些你没做过的微波炉菜吧。

很多厨房小家电其实都是有多种用途的,点击下方链接,一起学习吧

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