玉米青豆虾仁,营养可口全家爱

丰腴的虾肉与青豆、玉米混炒,清新爽口之余还多了一点甘甜滋味。这盘颜色清新喜人的菜肴健康营养,老人孩子都很喜欢。

-- 玉米青豆虾仁 --

by 小番茄食堂

-- 用料 --

虾仁

豌豆

玉米

葱花

生抽

料酒

白胡椒粉

生粉

-- 做法 --❶ 准备食材:豌豆在沸水中滚5分钟,取出,沥干水分;玉米煮熟后剥粒;小葱切葱花;用刀从虾背轻轻切开,去除纱线,用生抽、料酒、盐、白胡椒粉、生粉腌制15分钟(腌制的过程中需用保鲜膜将碗盖住)。

❷ 锅中入油,油量稍微多一些,将腌制好的虾仁在热油中滑一下,虾仁变色立即盛出。

❸ 滑过的虾仁,看着好嫩好好吃的样子吧。(这个步骤是打酱油的,请无视它吧)

❹ 用滑过虾仁的油,起锅,放入葱花,爆香。

❺ 翻入步骤1中准备的豌豆粒、玉米粒,大火快炒,放入盐、生抽、糖,翻炒均匀。

❻ 倒入适量开水,水量为整体食材的7成-8成,大火烧开后转小火焖5-8分钟后,大火将汁收收干。

❼ 倒入滑好的虾仁,炒均匀即可。

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