【一人一方】天然蔬果无添加的彩虹蛋糕卷

—— 天然蔬果彩虹蛋糕卷 ——

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用新鲜的蔬菜和水果做的彩虹蛋糕卷,健康美味,纯天然的色彩颜值也不错哦

材料清单

低筋面粉95克南瓜泥30克鸡蛋(约60克/个)4个火龙果泥30克牛奶20克白砂糖80克菠菜泥30克白醋几滴

做法

1、准备好各种材料,南瓜蒸熟压成泥状,菠菜叶加适量的水用搅拌机打成泥状,火龙果肉不用加水,直接用搅拌机打成泥状

2、将蛋黄和30克白砂糖分别加入牛奶、菠菜、南瓜和火龙果中并搅拌均匀

3、将面粉分别放入四色糊中并搅拌均匀

4、蛋白中滴几滴白醋,用电动打蛋器打发至湿性,期间分几次加入50克白砂糖

5、将蛋白霜分别加入四色糊中并搅拌均匀

6、金盘用油纸垫底,倒入四色蛋糕糊并抹平表面,并用竹签轻划去除大气泡

7、烤箱预热后,放入中下层,上下火160度烤20分钟

8、烤熟后取出放至微温

9、将蛋糕倒扣脱模,撕去油纸

10、借助油纸和擀面杖将蛋糕卷起,用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时

11、取出打开油纸,切开就可以吃了

12、成品图

13、成品图

14、成品图

15、成品图

小贴士1、每一种面糊放入一个蛋黄,为保持火龙果的色彩,火龙果面糊中没有加蛋黄,多出一个蛋黄作其它用途了;2、因牛奶、菠菜、南瓜和火龙果四种东西稠度都不一样,在加入面粉时,用量多少要灵活掌握,尽量使面糊的稠度一致,加入蛋白霜时也要视实际灵活掌握。3、小卷可按个人口味卷入打发的淡奶油和果粒或果酱,我觉得简简单单也不错,所以什么也没放。点击阅读原文,原文底部留言,可向作者提问哟

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