蜜汁苦瓜--苦尽甘来

蜜汁苦瓜--苦尽甘来

简介

苦瓜是夏天的应季食物,夏天很多人喜欢吃苦瓜。

食材

苦瓜1根、蜂蜜20ml、盐、白糖30g、枸杞适量

制作步骤

1.准备好食材,枸杞用清水洗净浸泡备用,苦瓜去掉瓤,再切片。

2.取一个小碗加入白糖,加入蜂蜜,再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化,锅中水烧开加少许盐,放入苦瓜焯烫过凉备用,沥干水分苦瓜放入调好的汤汁中腌制入冰箱冷藏1个小时,吃的时候撒上枸杞即好。

小贴士

苦瓜焯烫加点盐,即可保持颜色碧绿也能减轻苦瓜的苦味。

此道菜冷藏后食用口感更佳。

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